I början av januari fick jag för mig att jag skulle sluta äta rött kött. Jag satt och surfade på bl a livsmedelsverkets hemsida och läste om mättade fetter och transfetter. Jag visste ju redan att vi äter alldeles för mycket kött idag, både med tanke på våra egna kroppar och även miljön, och jag har faktiskt ganska många gånger tänkt att jag skulle vilja sluta. Ibland har jag också försökt, men jag har alltid varit väldigt skeptisk till främmande mat i allmänhet och baljväxter i synnerhet, och vill man inte ens ge bönor och linser ett försök är det kanske inte så kul att vara vegetarian tänker jag.
Nu för tiden är jag dock inte alls lika kräsen vad gäller mat; det enda jag kan komma på just nu som jag absolut inte kan förstå att nån frivilligt vill äta är oliver. Läs till exempel mitt inlägg om den fantastiska, indiska linsgrytan Daal som jag aldrig ens hade rört för, säg, fem år sedan.
Eftersom jag är mer öppen för nya smaker, och ganska mycket mer intresserad av vad som är bra för kroppen, så har det inte alls känts som ett stort steg att ta bort rött kött från kosten trots att jag åt det i princip varje dag förut. Det är lätt att tänka att man inte äter så mycket kött, men om man börjar lägga märke till det så tror jag att de allra flesta äter mer än de tror.
Nu går jag hursomhelst i tankar på att även lägga av med att käka kyckling. Kyckling är mycket hälsosammare än rött kött, det var därför jag fortsatte äta det, men egentligen vill jag inte stödja köttindustrin över huvud taget och om det kändes lätt att sluta med rött kött så borde det vara ännu enklare att nu ta steget från kyckling.
Det enda jag är lite osäker på är grejen med ägg. Och mjölk och allt annat som man kan utvinna ur den. Om jag nu slutar äta alla typer av kött för att protestera mot hur man behandlar djuren och hur det påverkar miljön, är jag inte något av en hycklare om jag fortsätter käka ägg och mjölkprodukter?
Jag älskar ägg, det är en viktig proteinkälla för mig numera. Och jag kommer inte sluta med min nyvunna frukostkärlek yoghurt med tanke på vad jag misstänker att den gör för min mage (jag ska ge det lite mer tid innan jag bestämmer mig för att det är yoghurtens förtjänst). Gör det någon skillnad om jag bara kör KRAV-märkt? Jag känner att jag behöver få några andras tankar om det här, så kommentera gärna vad ni tycker!
